Bolo de milho

Fiz o Vigilantes do Peso nos anos 80. Fiquei magrinha... De 82kg passei a 59kg. Dá pra imaginar?

Só mesmo vendo a foto ao lado, né?

Naquele então, fazia minhas comidinhas e levava pro trabalho. 

Aprendia receitas novas. 

Frequentava as reuniões.

Esse não foi o primeiro regime que fiz na vida, claro! Me lembro bem da Dieta Revolucionária do Dr. Atkins. Eu tinha 20 e poucos anos e podia me dar ao luxo de comer todas as gorduras que ele indicava. E emagreci!

Outras dietas vieram.... e se foram.

A mais interessante, nutritiva e fácil de seguir foi mesmo a do Vigilantes. Tanto que nunca a esqueci...

Vinte anos e 30 kg depois, eis-me aqui, retomando a tal dieta.

Outros tempos. Tudo pode ser aprendido e apreendido na internet. 

Não é mais necessário ir a reuniões. Tá tudo na telinha do computador: tabela de pontos, conselhos, receitas...
(Vigilantes do Peso em casa - comunidade no orkut)
Seguindo a dieta, já mandei pro espaço alguns quilinhos. E quero perder outros mais.

Dentre as novidades que aprendi nessa retomada,  a estrela é esse bolo de milho:

Fácil de fazer e rápido!

Olha só:

1 lata de milho
2 colheres de sopa de margarina light
1/2 copo de fubá
2 ovos
1 vidro de leite de coco light
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de Tal e Qual
Bater tudo no liquidificador e assar em forma pequena de buraco no meio.

Fica uma delícia!